“光盘”行动贵在行动

　　从2012年7月开始，在网络大V的帮助，徐志军顺利的把“光盘行动”这种正能量推向全国，甚至引起了中央高层领导的关注。那么这项活动推广1年多的时间，究竟，它会在社会上产生多大的影响呢？我们也对一些单位的食堂、学校的食堂、和一些餐饮企业进行了调查。

　　光盘行动推广2年来，虽然微博转发量高达5亿多次，但到底有多少人响应这一行动呢？我们的调查首先从国土资源报社，也就是徐志军工作的地方开始。眼前的这个食堂就是中国“光盘行动”的发源地。

　　《经济半小时》记者：我看您打这么多吃得完吗？

　　国土资源报社职工：吃得完。

　　《经济半小时》记者：我看你吃这个点的比较少。

　　国土资源报社职工：也吃饱了，可能刚开始的时候有点不习惯，在执行一段时间之后，就要记得，饭量是多少了。

　　在这个自助式的餐厅里，“光盘行动”能否成功的核心问题是，吃饭的人会不会一次打得太多。对于这个问题，徐志军这么回答。

　　光盘行动发起人徐志军：特别是自助餐，很多人很多时候，犯一个问题，就是选择困难，这个也爱吃，那个也爱吃，东一打，西一打，就打多了分次分批，第一次打一些，我们不够再加，我们也经常这样，看着这个好吃了，再回去打一点，这样可以减少这种浪费。

　　作为光盘行动的发起人，徐志军一定会吃完这盘食物。但是餐厅里是否每个人都会这么做呢？趁徐志军吃饭的时候，记者也迅速来到餐盘回收处，经过20分钟的统计，95%以上的人盘子都吃得很干净。

　　《经济半小时》记者：我看您吃得最干净，在去年以前也是这样吗？

　　国土资源报社职工：我们是农民出身，一点粮食都不能浪费。

　　国土资源报社职工：还剩了几块肉啊，实在吃不动了，吃不动了。

　　《经济半小时》记者：看我这多干净，好，您这是怎么吃的啊，这么干净。

　　国土资源报社职工：没打吧，就没打。

　　《经济半小时》记者：我看您这吃的只剩皮了。

　　国土资源报社职工：对，对，皮必须得剩下。

　　调查显示，在这个餐厅用餐的人，基本上都能做到按照自己的需要打饭菜。一些盘子之所以还有一点剩菜，有时是判断失误；有时是混着打上来的菜，某些品种并不爱吃造成的，但这都不属于故意浪费粮食的行为。他们也告诉记者，那些吃一半、倒掉一半的浪费行为，几乎看不到。

　　国土资源报社职工：这东西，虽然浪费，但是是他个人的一个选择，我们也没办法干涉。但是我们只能从心里面感觉这种行为是不合适的。

　　《经济半小时》记者：您会怎么看这个人呢？对他会有看法吗？或者是说没有看法。

　　国土资源报社职工：应该会有一点吧。

　　光盘行动发起人徐志军：倡导光盘行动，它是并不想侵犯别人的私权。因为我们没法干涉每一个人的行动。那就是用我们的行动慢慢影响周边的人或者影响更多的人。绝对不能说他吃了一半倒了一半你就上去指责他，他会有点烦。其实当大家都形成这个氛围的时候他自己也会慢慢改变的。其实改变是一个渐变的过程。

　　国土资源报社的这个自助餐食堂，已经提倡“光盘行动”2年了，那么，“光盘行动”会给餐厅带来怎样的变化呢？餐厅经理告诉记者，这两年，吃饭的人没有变，但很多东西都在变。

　　国土资源报社自助餐厅经理：自从2013年实行光盘行动以后，我们这个垃圾大幅度减少，原来每天达到了3桶，现在每天就是1桶或者1桶多一点，这要是这个果皮多一点，以前是粮食多蔬菜多一点花生米、果皮，对，还有一些胡萝卜，胡萝卜还是扔的不少，对。

　　而在厨房，这位经理也告诉记者，由于浪费少了，他们进货的菜也买得少了。

　　国土资源报社自助餐厅经理：原来的话得用40升，现在是用30升，以前是转基因的油，以前是转基因的，钱省下来了改成非转基因的，因为这个油稍微贵一点。

　　2013年之前，2012年的话每天进菜1000斤，现在每天就是800多斤，800斤左右吧。从用肉、用蔬菜每天都减少了不少。一年的话，去年比起之前节约了六七万元。去年因为节约各方面效益比较好，厨师工资都提高了不少。

　　《经济半小时》记者：提高了多少钱？

　　国土资源报社自助餐厅经理：每个人大概提高了300元。