苏炳添的全运会首金和汪顺破纪录的第13金，都出现在21日的中秋之夜，对于全运会而言，这也堪称是一个圆满之夜。
备受期待的男子百米飞人大战，如人所愿地奉献了一场高水平赛事，亚洲纪录保持者苏炳添以9秒95夺冠并打破全运会纪录，这是苏炳添职业生涯第十次突破10秒大关，也是这位亚洲飞人首次加冕全运桂冠。谢震业以10秒10获得亚军，吴智强以10秒18摘取铜牌。
当日的田径赛场共产生9枚金牌，其中东京奥运选手冯彬、陈扬包揽女子铁饼金银牌；上海小将陆佳雯在女子跳高赛场，赢得“00后”在全运会上的田径单项首冠；在男子万米决赛中，中长跑名将多布杰以28分35秒24实现卫冕。
第四次参加全运会的苏炳添终于见金，游泳名将汪顺则在21日收获了他在近3届全运会上的第13金。
在男子200米自由泳决赛中，汪顺以1分46秒14的成绩夺冠，以在本届全运会上的第四枚金牌，将自己的全运会金牌总数扩大到13枚，超越了此前全运会史上个人金牌总数12枚纪录。
在当日的游泳赛场，卫冕冠军、两届世锦赛金牌得主徐嘉余轻松获得男子100仰泳冠军；女子100米蛙泳，北京选手于静瑶摘取金牌，1分05秒63的成绩，与尘封12年的亚洲纪录仅有0.31秒之差。
女子100米仰泳，卫冕冠军傅园慧获得铜牌，18岁的湖北小将彭旭玮成为全运会新科状元。
在女子200米自由泳半决赛中，身体不适的张雨霏名列小组最后一名，无缘决赛。
