“光盘”行动效果如何
在大家自觉自愿的情况下，一个600人的、倡议光盘行动的自助餐厅，一年来食品垃圾减少了60%以上，蔬菜采购减少20%，每个月节约了5000多元的费用。5000元并不是一个很惊人的数字，但如果这一实践在全国有更多人效仿的话，就会节省出的一个惊人的数字。那么，“光盘行动”在推出2年来，究竟是不是有更多人在践行这一理念呢？来看记者接下来的报道。
2月14日，记者和徐志军来到了北京语言大学，对这里食堂的光盘情况展开调查。
光盘行动发起人徐志军：为什么经常到这样的一些大学来，因为在微博上经常有一些老师、有些同学说我们学校的食堂非常难吃，然后我就走遍了很多学校的食堂，包括北大的，包括经管学院的、包括我们人大的、包括我们地质大学的，这个语言大学也在我住的附近，所以我也经常到这里来吃饭。就餐环境你看聚餐俭为先，饭后光为荣。它这也是联想的光盘行动。
徐志军告诉记者，如果学校食堂饭菜做得很难吃，就会造成学生不愿意吃，大量的粮食被浪费。语言学院的饭菜总体上味道不错，因此，很多学生的餐盘里，除了一些骨头、汤汤水水之外，基本都很干净。
《经济半小时》记者：平常都这么吃呢还是怎么？
北京语言大学学生：平常都这么吃。
《经济半小时》记者：您是哪的啊？
我是旁边干活的，是盖楼的。
《经济半小时》记者：我看你打的也并不多啊？
还行，打3个菜，一个馒头，一碗稀饭，也不多打吃饱就行了呗。
《经济半小时》记者：我看您这边只剩骨头了。
北京语言大学学生：这个肉，还有餐的分量比较多可能吃得比较干净，天气也冷吃的比较干净吧。
《经济半小时》记者：那是谁吃的？我看还有好多豆没吃完呢？为啥不吃完啊？
学生：它那个豆子比较硬，就没给吃下去，不好吃下去，对。
光盘行动发起人徐志军：当我们遇到比如说特别咸的时候、特别辣的时候或者味道特别差，甚至里面吃出来虫子啦，那些情况的时候该不光盘就不光盘。
采访中，一些同学告诉记者，对于光盘行动，绝大多数青年人是支持的，因为这并不是一件丢人的事，但他们也认为，自己的父母、或长辈在浪费粮食的问题上往往体现出一种矛盾性，平常过日子往往要求不要浪费粮食，但接待客人时，浪费粮食的现象就开始飙升。
中国人民大学学生：我觉得中国人热情好客，如果有客人来都会点得比较多，是一种浪费。光盘是颠覆一种传统的观念，也许对老一辈的人还是比较困难的，对我们应该可以接受。
此外，这位同学也告诉记者，对于学校食堂来说，不分男女，饭菜量一视同仁，往往也会造成粮食浪费。
中国人民大学学生：我身边的人女生做到的比较少，男生基本上都好。
《经济半小时》记者：为什么女生做到的比较少？是不是食堂给的分量比较多？
女生饭量没那么大。男生可能还不够吃，呼噜呼噜就全吃完了，对。
这位人民大学的女同学建议，为了更好地实现光盘，其实学校食堂可以推出半份菜、让学生们有更多的选择，也不至于浪费。此外，在采访中，一些女生也担心，如果强行把学校食堂师傅给打的超额饭菜吃完的话，可能体重就成了问题。
中国地质大学学生：要是强行把它吃完的话可能有的时候会长胖。
《经济半小时》记者：担心长胖的问题。
学生：绝对长胖，如果你想光盘的话光靠一个人拼命的吃打来的饭会很困难，在打饭的时候就应该注意点，会节约粮食，我们也不想浪费。但事实，实在吃不下去就没办法。
《经济半小时》记者：您这个饭是自己打的，还是他们打的。
学生：他们打的，我没有办法打。
简单的一个“光盘行动”，在实际操作中也会面临各种问题和不同的选择，那么，其它国家的学生又是怎么看待粮食浪费的问题呢？
《经济半小时》记者：在你们的国家，你们有没有要光盘，这样一个传统。
斯里兰卡学生：我是从斯里兰卡来的，但是我们的国家，没有这种的。
《经济半小时》记者：你身边出现剩饭剩很多的人，你会有什么样的态度吗？
斯里兰卡学生：态度，我们就是说，你还可以吃一点，然后我们就是让他们多吃一点就可以了。
《经济半小时》记者：这也不是一个非常强制的。
斯里兰卡学生：不是的。
美国学生：在美国请客人来吃饭我们也是要吃光，在中国可能是有点不一样，要点很多菜。如果菜不够就是丢脸。在美国就是点少一点，你饿了再点。就是这样的想法。
那么，在推广一段时间的光盘行动后，语言大学浪费粮食的现象是否改变了呢？
北京语言大学食堂工作人员：减少了，能减少多少。
记者：能减少一两桶垃圾桶。
工作人员：能减少一两桶。
记者：以前是多少桶。
工作人员：以前是五六桶，现在是三四桶。
记者：能减少这么多。
工作人员：对。
在学校食堂的垃圾桶里记者看到，比较多的是骨头、青菜和肥肉。
记者：肥肉有一些
工作人员：肥肉人不爱吃对吧
告别北京语言大学的食堂，记者也来到北京一家普通的餐厅，餐厅的林经理告诉记者，他们是社区附近的餐馆，这两年，餐厅的潲水减少了20%。这其中的原因一部分是自觉节省粮食的慢慢多了起来，更重要的是，公款吃喝的现象比以前减少了。
林经理：人的本性可以这么说，我干了这么多年的餐饮，我感觉这就是人的本性，花自己的钱它肯定是节约的，因为我们做的是社区餐饮他都花自己的钱，不是花公司的钱，所以说他的浪费就相当少。
在这家餐厅记者看到，无论是两三个人吃饭还是五六个人的家庭聚餐，所点的菜都并不多。林经理告诉记者，客人点菜已经从2年前的每人平均一盘半菜，下降到一盘菜。但是林经理也告诉记者，虽然餐厅一直在响应光盘行动，但他这里并没有像其它一些餐饮企业一样，推出半份菜。
林经理：我们这里做的本身就是社区餐饮，菜价本身就相当便宜，再便宜了说真心话就没法做，因为我的菜一个就十几元、二十几元，你说再半价，就几元钱，它的费用挺高，所以没法做半价。
但林经理也告诉记者，虽然没有推出半价菜，但它们也是会建议顾客点够合适的盘数，以免造成浪费。而在北京另一家火锅店，记者也看到，桌上的盘子里空空荡荡吃得很干净。
顾客：可能中国历来请客吃饭都讲究排场大、桌面满，特别不好，所以我还是希望多普及好的观念。
顾客：就是尽量做到吧，但是点菜的时候它菜量有点不太一样，可能有时候会多一些，但是尽量做到光盘，但是不会勉强自己这么做，像身体健康你也不能暴饮暴食。
顾客：想问下您有没有听过光盘行动这个网络热词。
没有，没听说过。
记者：就是光盘行动，尽量吃光自己点的饭，您平时就是自己会，尽量要求自己做到这一点吗。
尽量要做到这一点，要不我现在这么胖。
记者：不胖，吃涮锅挺难做到光盘吧，您在点餐的
记者：时候也会特别去想吗。
就不由自主就吃完了。
顾客：从小接受的教育，就是诸子百家这些教育，真的是粒粒皆辛苦，因为我们父辈我们老一辈他们真的是很珍惜，但是传到我们这一辈有可能有些缺失，但是我们慢慢地往回找补，我觉得挺好的一件事，光盘行动挺好。
